Cork afzalligi:
· Bu eng ibtidoiy va hali ham eng ko'p qo'llaniladigan sharob, ayniqsa, shishalarda qarishi kerak bo'lgan sharob.
· Cork asta-sekin oz miqdorda kislorodni sharob shishasiga kiritishi mumkin, shunda sharob sharob ishlab chiqaruvchi istagan birinchi va uchinchi turdagi aromatlar o'rtasidagi eng yaxshi muvozanatga erisha oladi.
Kamchiliklari:
· Qo'ziqorinlardan foydalanadigan bir nechta vinolar tiqinlar bilan ifloslangan. Bundan tashqari, tiqinlarning ma'lum bir qismi sharobning qarishi bilan sharob shishasiga ko'proq kislorod kirishiga imkon beradi, bu sharobning oksidlanishiga olib keladi.
Qo'ziqorin bo'yog'i:
Mantarning ifloslanishiga TCA (triklorbenzol metil efir) deb ataladigan kimyoviy sabab bo'ladi. Ushbu moddani o'z ichiga olgan ba'zi tiqinlar sharobga mog'orlangan karton lazzat olib keladi.
Vintli qopqoqning afzalliklari:
· Yaxshi muhrlanish va arzon narx
·Vintli qopqoq sharobni ifloslantirmaydi
· Vintli qopqoq vinoning meva ta'mini mantardan ko'ra uzoqroq ushlab turishi mumkin, shuning uchun vino qopqog'i vino ishlab chiqaruvchilar aroma sinfini saqlab qolishni kutadigan vinolarda tobora kengroq qo'llaniladi.
Kamchiliklari:
Vintli qopqoq kislorodning kirib borishiga yo'l qo'ymasligi sababli, shishada uzoq vaqt davomida qarishi kerak bo'lgan sharobni saqlash uchun mos keladimi yoki yo'qmi, bu bahsli.
Xabar vaqti: 09-noyabr 2023-yil