Ko'pikli sharobni ichgan do'stlar, albatta, ko'pikli sharobning tiqin shakli biz ichadigan quruq qizil, quruq oq va pushti sharobdan juda farq qiladi. Ko'pikli vinoning qo'ziqorini qo'ziqorin shaklida bo'ladi.
Nima uchun bu?
Ko'pikli vinoning qo'ziqorini qo'ziqorin shaklidagi mantar + metall qopqoq (sharob qopqog'i) + metall lasan (sim savat) va metall folga qatlamidan tayyorlanadi. Ko'pikli sharob kabi ko'pikli vinolar shishani yopish uchun maxsus mantarni talab qiladi va mantar ideal muhrlash materialidir.
Darhaqiqat, shishaga solingandan oldin, qo'ziqorin shaklidagi mantar ham gazsiz sharob uchun to'xtatuvchi kabi silindrsimon. Shunchaki, bu maxsus tiqinning tana qismi odatda bir necha turdagi tabiiy qo'ziqorinlardan tayyorlanadi va keyin FDA tomonidan tasdiqlangan elim bilan yopishtiriladi, tanani bir-biriga yopishgan "qopqoq" qismi esa ikkitadan yasalgan. Uchta tabiiy mantar disklaridan tashkil topgan bu qism eng yaxshi egiluvchanlikka ega.
Shampan to'xtatuvchisining diametri odatda 31 mm ni tashkil qiladi va uni shishaning og'ziga ulash uchun uni 18 mm diametrga siqish kerak. U shishaga tushganidan keyin esa kengayishda davom etib, shishaning bo‘yniga doimiy bosim hosil qilib, karbonat angidrid gazining chiqib ketishiga yo‘l qo‘ymaydi.
Asosiy korpus shishaga solingandan so'ng, "qopqoq" qismi shishadan chiqadigan karbonat angidridni o'zlashtiradi va asta-sekin kengayishni boshlaydi va "qopqoq" qismi eng yaxshi cho'zilish qobiliyatiga ega bo'lgani uchun u maftunkor qo'ziqorin shaklida bo'ladi.
Shampan vinosi shishadan chiqarilgandan so'ng, uni qayta qo'yishning iloji yo'q, chunki qo'ziqorin tanasi ham tabiiy ravishda cho'ziladi va kengayadi.
Biroq, silindrsimon shampan to'xtatuvchisi gazsiz sharobni yopish uchun ishlatilsa, u karbonat angidridning ogohlantiruvchi ta'siri yo'qligi sababli qo'ziqorin shakliga aylanmaydi.
Ko'rinib turibdiki, shampanning chiroyli "qo'ziqorin qopqog'i" kiyishining sababi mantarning materiali va shishadagi karbonat angidrid bilan bog'liq. Bundan tashqari, chiroyli "qo'ziqorin qopqog'i" shisha ichidagi barqaror havo bosimini saqlab turish va sharobning ta'mini saqlab qolish uchun sharob suyuqligining oqishi va shishadagi karbonat angidridning oqishi oldini oladi.
Yuborilgan vaqt: 2023-yil-25-iyul