O'tgan yilning oxiridan boshlab, barcha ishlab chiqaruvchilar orasida organik va alkogolsiz vinolarning tendentsiyasi sezilarli darajada sezilarli bo'ldi.
Yosh avlod bu shakldagi ichimliklarni iste'mol qilishga odatlanganligi sababli, konservalangan sharob kabi muqobil qadoqlash usullari ishlab chiqilmoqda. Agar xohlasangiz, standart idishlar hali ham ishlatilishi mumkin. Alyuminiy va hatto qog'oz vino idishlari paydo bo'ladi.
Iste'molda oq, pushti va och qizil vinolarga o'tish kuzatilmoqda, mustahkam tannik navlariga bo'lgan talab esa pasaymoqda.
Rossiyada ko'pikli sharobga talab kuchli o'sib bormoqda. Ko'pikli sharob endi shunchaki bayram atributi sifatida ko'rilmaydi; yozda bu tabiiy tanlovga aylanadi. Bundan tashqari, yoshlar ko'pikli sharobga asoslangan kokteyllardan bahramand bo'lishadi.
Umuman olganda, ichki talabni barqaror deb hisoblash mumkin: ruslar o'zlarini bir qadah sharob bilan mukofotlash va yaqinlari bilan dam olishdan zavqlanishadi.
Vino ichimliklar, vermut va mevali vinolarni sotish pasaymoqda. Biroq, gazsiz vinolar va ko'pikli vinolar uchun ijobiy dinamika mavjud.
Mahalliy iste'molchilar uchun eng muhim omil - bu narx. Aksiz solig'i va tariflarining oshishi import qilinadigan navlarni juda qimmatga tushirdi. Bu Hindiston, Braziliya, Turkiya va hatto Xitoy vinolari uchun bozorni ochadi, shu bilan birga mahalliy ishlab chiqaruvchilarga ham imkoniyat yaratadi. Hozirgi kunda deyarli har bir chakana savdo tarmog'i ular bilan hamkorlik qiladi.
Yaqinda ko'plab ixtisoslashgan vino bozorlari ochildi. Deyarli har bir yirik vino zavodi o'z savdo nuqtalarini yaratishga va keyin bu biznesni kengaytirishga intiladi. Mahalliy vinolar uchun javonlar sinov maydoniga aylandi.
Xabar vaqti: 25-oktabr-2024