Sharob idishlari uchun mantar qurilmalari orasida eng an'anaviy va taniqli, albatta, mantardir. Yumshoq, sindirilmaydigan, nafas oladigan va havo o'tkazmaydigan mantar 20 dan 50 yilgacha umr ko'radi, bu esa an'anaviy vino ishlab chiqaruvchilar orasida sevimli hisoblanadi.
Ilm-fan va texnologiya va bozor sharoitlarining o'zgarishi bilan ko'plab zamonaviy shisha to'xtatuvchilari paydo bo'ldi va vintli qopqoqlar ulardan biri. To'xtatuvchi temir yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Biroq, hozir ham, vintli qopqoqlarga nisbatan ko'proq chidamli bo'lgan ko'plab iste'molchilar bor, ular buni "yomon" vino sifati belgisi sifatida ko'radilar va shishani ochishda qo'ziqorinni tortib olishning romantik va hayajonli jarayonidan zavqlana olmaydilar.
Aslida, noyob mantar sifatida, vintli qopqoq boshqa mantar qurilmalari mavjud bo'lmagan afzalliklarga ega va uning xususiyatlari ko'pchilik vino mahsulotlari uchun eng mos keladi.
1. Vintli qopqoq havo o'tkazmaydi, bu ko'pchilik vinolar uchun yaxshi
Vintli qopqoqlarning havo o'tkazuvchanligi mantar tiqinlari kabi yaxshi emas, lekin dunyodagi aksariyat vinolar oddiy va ichish oson va ularni qisqa vaqt ichida ichish kerak, ya'ni ular nafaqat qarishini talab qilmaydi. shisha, balki haddan tashqari oksidlanishdan qochishga harakat qiling. Albatta, ko'plab yuqori sifatli yuqori sifatli qizil sharoblar va bir nechta yuqori sifatli oq sharoblar yillar davomida sekin oksidlanish natijasida sifatni yaxshilashdan bahramand bo'lish uchun hali ham tiqilib qolishi kerak.
2. Vintli qopqoqlar arzon, nima bo'ldi?
Sof zamonaviy sanoat mahsuloti sifatida vintli qopqoqlarni ishlab chiqarish tannarxi mantar tiqinlaridan past bo'lishi shart. Biroq, savdolashish yomon mahsulotni anglatmaydi. Nikoh sherigini topish kabi, eng yaxshi yoki eng "qimmat" bo'lmagan odam siz uchun eng mos keladi. Olijanoblik qoyil qolishga arziydi, lekin egalik qilish shart emas.
Bundan tashqari, vintli qopqoqlarni ochish osonroq va mantarlarga qaraganda ancha chidamli. Oddiy sharob ishlab chiqaruvchilari va iste'molchilari uchun nima uchun vintli qopqoqlardan foydalanmaslik kerak?
3. 100% mantar ifloslanishidan qoching
Hammamizga ma'lumki, mantarning ifloslanishi sharob uchun oldindan aytib bo'lmaydigan falokatdir. Sharobni ochmaguningizcha uning tiqin bo‘lganligini bilmay qolasiz. Aslida, gapiradigan bo'lsak, vintli qopqoqlar kabi yangi shisha tiqinlarning paydo bo'lishi ham mantar tiqinlarining ifloslanishi bilan chambarchas bog'liq. 1980-yillarda, o'sha paytda ishlab chiqarilgan tabiiy mantarning sifati odamlarning talablariga javob bermaganligi sababli, TCA bilan kasallanish juda oson edi va sharobning yomonlashishiga olib keldi. Shuning uchun ham vintli qopqoqlar, ham sintetik mantarlar paydo bo'ldi.
Yuborilgan vaqt: 2023 yil 03 aprel